前菜,多元化的料理,廣島最具代表的廣島燒,
您皆可在店裡品嚐到。
An hors d’oeuvre (開胃菜)-オードブル-
- 牛肉のカルパッチョ ニンニクマヨソース
- 生牛肉佐蒜味美乃滋320元
- ワイ ンのおつまみ盛り合わせ
- 冷菜拼盤560元
- 生ハム＆トマトマリネ
- 生火腿&醃製蕃茄320元
- サーモンマリネ
- 洋風生鮭魚檸檬風味220元
- 地鶏油肝のレバーペースト カリカリトースト添え
- 法式雞肝醬220元
- 焼き明太子
- 烤明太子160元
- ガーリックトースト
- 超厚切法國麵包 大蒜風味120元
- 豆あじの揚げもの
- 酥炸一口竹筴魚120元
- 焼きズッキーニとパプリカのオリーブ漬け
- 橄欖油漬節瓜&甜椒120元
- ブルーチーズのオリーブオイル漬け
- 橄欖油泡藍紋乳酪120元
- 完熟トマトのマリネ
- 醃製蕃茄80元
- 焼枝豆
- 烤毛豆80元
- 鶏スモーク
- 煙燻雞肉80元
- イカの塩麴オリーブオイル和え
- 塩麴花枝泡橄欖油80元
- ミックスナッツ
- 綜合核果80元
- パテ・ド・カンパーニュ
- 法式鄉村肉凍260元
- チーズ盛り合わせ
- 起司拼盤320元
- スモーク盛り合わせ
- 自家製煙燻拼盤280元
- 三色カナッペ
- 三色卡納普120元
- カリカリゴボウ
- 卡哩卡哩牛蒡160元
- 鉄匠特製そのままピクルス
- 皮克爾斯醃菜160元
- アボガド生ハムのせ
- 酪梨生火腿120元
- アボガドトマトのわさび醬油和え
- 酪梨蕃茄芥末醬120元
- スモークチーズのオリーブオイル漬け
- 橄欖油泡煙燻起司120元
- カマンベールのオリーブオイル漬け
- 橄欖油泡康門貝爾120元
- ポテトサラダ
- 馬鈴薯沙拉80元
- 豚スモーク
- 煙燻豬肉80元
- ズッキーニの洋風ゆず浅漬け
- 洋風柚子漬節瓜80元
- オリーブ2色
- 雙色橄欖80元
Salad (沙拉)-サラダ-
- バーニャカウダ鉄匠風
- 香蒜鯷魚沾醬沙拉280元
- シーザーサラダ
- 凱薩沙拉200元
- 鐵匠サラダ 特製ドレッシング
- 鐵匠沙拉特製調醬260元
Steamed Vegetables (溫野菜)-温野菜-
- マッシュルームのガーリックオイル焼き
- 培根燻烤蘑菇240元
- ベビーコーンの鉄匠焼
- 帶殼烤玉米筍140元
- たっぷりキノコの包焼
- 香草奶油綜合菇200元
- 豆苗のニンニク炒め
- 蒜味豆苗140元
- キャベツのアンチョビ炒め
- 鯷魚醬炒培根高麗菜140元
- 明太ポテトグラタン
- 焗烤明太子馬鈴薯240元
a la caret-アラカルト-
- ムール貝のパン粉焼
- 淡菜烘烤香草麵包粉200元
- 葱塩牛タン鉄板焼
- 鐵匠蔥塩牛舌280元
- 鉄匠玉子焼 明太子入り
- 鐵匠玉子燒 明太子220元
- 烏賊姿焼き 特製肝バターソース
- 秘製奶油花枝260元
- 軟骨のフリッター
- 酥辣雞軟骨180元
- フライドポテト
- 炸薯條160元
- 鉄板つくね
- 鐵匠雞肉丸子260元
- 烏賊ゲソのニンニク炒め
- 炒彎彎魷魚足180元
- チキンのフライ
- 田園炸雞200元
- あさりの白ワイン蒸 香草バター風
- 白酒蒸海瓜子香草風味200元
- サバのグリル
- 烤鯖魚240元
- 焼きガーリツクライスボール
- 洋風烤飯糰220元
Main dish (主餐)-メインディッシュ-
- 牛サーロインステーキ 特製ソース
- 沙朗牛排佐特製醬580元
- ポークステーキ オニオンソース
- 豬排佐洋蔥醬420元
- 鉄匠ハンバーグ 特製デミソース
- 鐵匠漢堡排佐燉牛肉紅酒醬320元
- エビのアヒージョ
- 鯷魚油泡蝦320元
- 豚肉とソーセージのスペイン風煮込み
- 西班牙風香腸蜜豆燉豬肉340元
- 魚介とトマトのイタリア漁師風
- 地中海漁師風燉鮮魚580元
Hiroshima yaki (廣島燒)-広島焼-
- 海鮮デラックス焼
- 豪華海鮮廣島燒480元
- バル風広島焼
- 洋風廣島燒400元
- 鉄匠焼そば
- 昭和炒麵240元
- 広島お好み焼
- 廣島燒260元
- チーズ焼
- 起司燒320元
Soup (湯)-スープ-
- トマト野菜スープ
- 蕃茄蔬菜湯220元
- あさりのスープ
- 海瓜子清湯200元
The dessert (甜點)-デザート-
- 濃厚クリーム・ブリュレ
- 香濃烤布蕾160元
- チョコバナナクレープ
- 香蕉可麗餅240元
- 抹茶あずきチーズケーキ
- 抹茶紅豆起司蛋糕220元
- アイスクリーム ラスク添え
- 冰淇淋＆手工餅乾120元
